2022/9/28(수) - 요리쿡수업(파프리카 잡채)

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ㅁ 재료 : 파프리카 4개, 맛살 10개, 당면 10인분, 설탕 한컵, 간장 한컵, 식용유, 마늘3쪽, 참기름

ㅁ 레시피

    1. 물에 당면을 담궈 놓는다

    2. 파프리카는 깨끗이 씻는다.

    3. 파프리카는 꼭지와 씨앗을 제거하고 길쭉하게 채썬다.

    4. 맛살은 반으로 잘라 결대로 찢는다.

    5. 채썬 파프리카와 맛살을 따로 볶는다.

    6. 당면은 삶아 씻어 건져 놓는다.

    7. 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶다가 당면을 넣고 같이 볶는다(약불)

    8. 당면에 간장과 설탕을 넣어 중불에서 볶는다.

    9. 당면에 간이 베이고 물이 줄어 들면 파프리카와 맛살을 넣어 섞어 주듯 볶으며 참기름을 넣어 준다.

  10. 마지막으로 재료 위에 참깨를 뿌려준다

 

 

 

 

 

 

 

각종 재료가 적당히 익은 상태에서 용기에 담아내면 맛있는 '파프리카 잡채' 요리 끝~~~